Na stolnicę przesiewamy makę z sodą i solą, we wgłębienie wlewamy
rozpuszczony i lekko przestudzony miód.
Dodajemy resztę składników i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i
lśniące.
Można także zrobić inaczej: Miód gotować z cukrem i przyprawami,
schładzamy i łączymy z mąką, sodą, jajkiem, i tłuszczem.
Ciasto po kawałku rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i foremkami
wycinamy pierniczki. Pierniczki układamy na natłuszczonej blasze zachowując odstępy.
Pieczemy ok. 15-20 min. w 180 stopniach